افتتح الجناح وزير الصناعة في لبنان السيد دجو عيسى الخوري، حيث يُقام الجناح برعايته، وبحضور السيد لويس لحود، المدير العام لوزارة الزراعة اللبنانية؛ والسيد محمد أبو حيدر، المدير العام لوزارة الاقتصاد والتجارة اللبنانية؛ والسيد عادل الشباب، المدير العام لوزارة الصناعة اللبنانية؛ والسيدة جمانة دموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز؛ والسيد رامز بو نادر، رئيس نقابة أصحاب الصناعات الغذائية اللبنانية؛ والعارضين اللبنانيين المشاركين.
وخلال الافتتاح، أعرب الوزير عيسى الخوري عن اعتزازه بمشاركة الصناعيين اللبنانيين في هذا الحدث الدولي البارز، مشيدًا بقدرتهم على رفع اسم لبنان عاليًا في الخارج رغم الأزمات والحروب وارتفاع كلفة الإنتاج. وأشار إلى أنّ لبنان، وإن كان لا يستطيع منافسة الدول الكبرى من حيث كميات الإنتاج، فإنه ينجح حتمًا في المنافسة من حيث الجودة والنوعية. وأكّد ضرورة المحافظة على هذا المستوى اللبناني العالي وتعزيزه بما يرسّخ حضور المنتجات الوطنية في الأسواق الخارجية.
وتنظّم الجناحَ نقابةُ أصحاب الصناعات الغذائية اللبنانية بالتعاون مع شركة هوسبيتاليتي سيرفيسز. يمتدّ جناح لبنان على مساحة 272 مترًا مربعًا في حرم المعرض الفرنسي Paris Nord Villepinte تحت شعار "تذوّق حكايات أرضنا"، ليعرض الإرث الغني والحرفية والابتكار التي تقف خلف ثقافة الغذاء اللبنانية. يشارك في الجناح اللبناني عددًا مهمًّا من العلامات التجارية اللبنانية من بينها: كورتاس، وحلاب 1881، وكاستانيا، والربيع، وأدونيس، وأوليفانو، وغيرها.